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材料工程專業(yè)學習高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率統(tǒng)計與隨機過程、大學英語、C語言、大學物理、基礎(chǔ)物理實驗等，以及社會類課程包括毛澤東思想概論、鄧小平理論、政治經(jīng)濟學、法律基礎(chǔ)等。此外，由于專業(yè)相關(guān)性，亦會開設(shè)機械設(shè)計基礎(chǔ)、機械制圖、電工學這樣與材料生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)的課程。專業(yè)課程開設(shè)無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、材料科學與工程概論、材料物理性能、材料力學、材料工程基礎(chǔ)、電化學、工程材料力學性能、物理冶金原理、現(xiàn)代材料研究技術(shù)等。

培養(yǎng)具有堅實的自然科學基礎(chǔ)、材料科學與工程專業(yè)基礎(chǔ)和人文社會科學基礎(chǔ)，具有較強的工程意識、工程素質(zhì)、實踐能力、自我獲取知識的能力、創(chuàng)新索質(zhì)、創(chuàng)業(yè)精神、國際視野、溝通和組織管理能力的高素質(zhì)專門人才?。

材料科學與工程專業(yè)畢業(yè)的學生，既可從事材料科學與工程基礎(chǔ)理論研究，新材料、新工藝和新技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)和過程控制，材料應(yīng)用等材料科學與工程領(lǐng)域的科技工作，也可承擔相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的教學、科技管理和經(jīng)營工作。